風の森 山田錦純米しぼり華

奈良県御所の銘酒、風の森です。

3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (1)風の森 山田錦純米しぼり華

純米酒を醸す、油長酒造。

銘酒が多い奈良にあっても蔵元の思いがより飲み手に伝わります。

3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (2)
ラベルも気に入っています。
3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (3)
炭酸が瓶内に残っている生酒です。
3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (4)
酒質はこちら。
酒造り:純米無加水無濾過
アルコール度数:17度
原料米:山田錦 100%
精米歩合:80%
仕込み水:超硬水 硬度214
3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (5)
栓を開けると、蓋は天井へ!そして注いでみると……。
シュワー~~。
3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (6)
味わいはライトなので、白身魚や山菜の天ぷらなどと相性が良さそうなのですが、家では余り出会えません(笑)
3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (7)
微炭酸ですが、いつまでも口に残っているタイプではありません。
3 風の森 無濾過原酒 山田錦 (8)
4合瓶なので、あっという間になくなってしまいました。
風の森 山田錦純米しぼり華
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