文佳人 純米吟醸 生酒 雄町@高知

高知香美市の銘酒、文佳人です。

お初にお目にかかりました。

文佳人 純米吟醸生酒 雄町


試飲コーナーで、一口頂いてフルーティーな香りで購入を即決しました。

アルコール度数:17度

原料米:岡山県産 雄町

精米歩合:50%


大人気の酒米、山田錦の祖になる、「雄町」をを使っています。

個人的には香り良く比較的すっきり傾向にある山田錦より、うま味の強いこちらの雄町の方が好みです。



火入れしたものもありましたが、生酒を。

洋梨を思わせるとてもフルーティーな香りで、

旨味もたっぷり。後味はすっきり爽やかでいくらでも飲めそうです(笑)

骨太な酒が多い高知らしいお酒ですが、更に良い立ち香、含み香で楽しめます。ぬる燗もイケそうです。

グッジョブ!

文佳人純米吟醸雄町 生酒

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