エスコヤマのチョコレート

1か月ほど前に、エスコヤマのチョコレート頂きました。
1 es koyama (1)



栞が入っていました。
1 es koyama (2)
小山さんの想いが凝縮しています。

1 es koyama (3) 1 es koyama (4)

中身は4つです。
1 es koyama (9)
№1 醤油ヌーボー
№2


4つ入っているチョコの紹介もあります。
1 es koyama (5)
一つ目は、醤油とチョコのコラボです。
醤油の残り香が印象的です。



1 es koyama (6)
№2はフルーツの香りのするウーロン茶とマンゴーのコラボ
フルーツの香りが素晴らしいです。



1 es koyama (7)
№3はコーヒーチェリーとライチ
4つのチョコの中で、味と香りが一番複雑なチョコです。




1 es koyama (8)
№4 奈良漬けプラリネ
奈良漬けを高温プレスしてチョコに。


楽しくおいしく頂きました。
さすがに世界のチョコラティエ、和食食材とのコラボをよく研究された小山さん力作のチョコたちです。

ロールケーキもいいですが、チョコも!
グッジョブ!


eS-koyama




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