天然しし肉 猪昌 @篠山市

毎年一度だけですがお世話になっているこちらのお店。今シーズンは年明けの訪問になりました。
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猪昌
お店は国道176号線の道沿いにあります。
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今年は土・日・祝の10:00~18:00の営業になっているようです。
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買い求めた猪肉はこちら。
いつもは猪鍋用の味噌がついているものなのですが、今回は別になっているのを購入
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お店の方によると、味噌が別になっている方が肉質がいいそうです。


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250g入りでスライスしたものが10枚

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鍋用の味噌。こちらがおいしいです。
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猪肉はこんな感じです。

猪肉の焼肉もいいらしいのですが、寒いので猪鍋で頂きます。

お店の方曰く、あまり煮込まない方がいいとのことで。火が通ったらすぐに頂きます。


風味豊かな粉山椒ももれなくついています。

鍋のあとは雑炊にして頂きました。味噌味で見た目は味噌汁のおじやなのですが、
猪肉の脂が溶けておいしい!
お腹一杯になりました。

グッジョブ!

猪昌


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