１１月というのに、日中は汗ばむ陽気ですね。
すっかり冬物と入れ替えたのですが、半袖でも大丈夫そうです。
この分では、紅葉の見ごろも遅くなりそうですね。
今回は洋菓子ではなく先日、義母が京都へ行ったときに買ってきてくれたお土産に、松風がありましたので、エントリーしてみました。
少し減っているのは気にしないでください。
一口サイズに切られていて、非常に食べやすいです。
焼いた和菓子の中で、モチモチッとした食感は珍しいですね。大好きです。たくさんは食べられませんが、お茶受けには非常にいいですね。
京都以外では、この松風 あまり見たことがありません。
他の地域で作っているのでしょうか？
お店に勤めているときには、よく和菓子店の方に
松風のヘタをもらいました。
少し食べるとほとんど残らないので、いつも全部食べていました。
帰った頃にはお腹が膨れて大変だったのが懐かしいです。
亀屋陸奥
京都市下京区西中筋通七条上ル菱屋町153
075-371-1447
水曜定休/8:30分〜17:00 お店のＨＰは
コチラ
コメント
このお菓子、お麩にお味噌を塗ってケシのみを降った感じでしょうか、
初めてで恥ずかしながら想像がつきません。
知らないのは私だけだったりして。
>まつださんへ
お店のパンフレットをみると、
焼き菓子の一種で、小麦粉、砂糖、水飴を水で混ぜて作った生地に白味噌を加え、平鍋に流しいれて形を整え、表面に芥子のみを散らして、上から天火で焼いたもの。とあります。
京都では数件のお店で作っていますが、大阪や兵庫ではなかなかお目にかかりませんね。
京都はさすがに雅な感じのお菓子が多いですね。
ふだん、俗っぽい市販の菓子などを貪っているので
この手のお菓子の食感がさっぱり解らず･･･。
各お店が鎬を削って、他にはないものを生み出してるんでしょうね。
京都は今がいい頃なんでしょうか？
>神井さんへ
京都では、天皇や朝廷などに献上していたものをはじめ、歴史的にこともあいまって様々な和菓子が残っていますね。このお菓子もお店によって味も食感も全く違います。
京都は紅葉の頃が一番いいですね。ただ人が多くて人の頭しか見えないこともしばしばです（笑）。
秋は食べ物もおいしく、観光で訪れるなら一年で一番いい季節だと思います。
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