家メシカルボナーラ
のご紹介です。（他にネタないんかいな？）
まずは、レシピを
おじゃる家３名分（大メシ喰らいが３名です）
パスタ ５５０ｇ（お好みのものをお選びください）
ちなみにウチでは デチェコ が好みです。
生クリーム ２００ml
卵黄 ６個
ベーコン ２００ｇ
（パンチェッタを買いに行くのが面倒なので）
パルメザンチーズ ４０ｇ
塩、黒胡椒 適宜
１．湯を沸かして１％の塩を入れます。
２．パスタをゆでます。
（標準ゆで時間の２分前でキッチンタイマーをセットをしています）
３．（パスタをゆでている間に）ベーコンを切り、脂を出すように中火弱くらいでカリカリに炒めて火を止めます。
４．（炒めている間に）ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、生クリームをあわせてよく混ぜて、黒胡椒を入れます（結構なドロドロ状態です）。ベーコンを炒めた鍋に移して、よく混ぜます。
（これで、ソースが出来上がりました）
５．ゆで上がったパスタをソース入ったの鍋に入れて、鍋を振りよく混ぜ合わせます。
６．ソースの濃度が薄いなら、火をつけて少しとろみをつけます。
火を入れすぎると、卵が粒々に固まってしまいますのでご注意を！
７．お皿に移して さらに黒胡椒を振って、出来上がりです。
出来上がりはこんなんです。
どちらかというとうちのカルボナーラは どろどろ系です。
非常にヘヴィで、満腹感もカロリーもたっぷりです。
夕飯が少しで済むほど、腹持ちも大変良好です！（笑）
出来上がりについては、小うるさい息子が評論家です。
ぐや゛じい゛〜〜
