栗渋皮煮

栗をむいてから数日、渋皮煮が出来上がりました。


こちらは下茹でして掃除をしたもの。

栗渋皮煮 (2)

※前回と同じです(笑)


砂糖を少しずつ足しながら数日、煮上がりました。

栗渋皮煮 (3)

ちょっと甘みが足りなかったので、砂糖をちょっと入れました。


皮をむき時に渋皮にきずがついたために、少しはじけたものがあるのはご愛嬌……。


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栗ご飯

到来物のたくさんの栗……。

そのままにしておいても何も良いことはありません。

早速、ちょっと面倒な、栗ご飯と渋皮煮を作ることになりました。

こちらは、栗ご飯。

栗ご飯 (1)

渋皮をむくのはちょっと大変ですが、大丈夫です。夜にむいて、朝に炊き上がりました。

塩味は薄いめにすると、栗の甘味を感じやすいですね。


まだまだありましたので、嫁さんが渋皮をむかないで済む、渋皮煮を仕込んでます。

渋皮に傷をつけないように鬼皮をむいたものを。、重曹を入れた水から固いめに茹でて、丁寧に掃除をしたものがこちら……。

栗渋皮煮 (2)



今のところ、仕込みはここまでです。

柔らかく茹でて、さらに蜜煮にします。


私は、渋皮をむいて煮た方が楽に思いますが、奥様方はその渋皮むきが面倒なようで……。

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ドルフィンアンテナ

あれから3年、車の車検がやってきました。

先日、予約と見積もりを兼ねてディーラーへ。



するとドルフィンアンテナがありましたので、車検のとき一緒につけてもらうことにしました。


IMG_3264.jpg


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JINS   @イオンモール神戸北

歳とともに近くのものが見えにくくなってきている今日この頃。


ついに拡大鏡とのお付き合いを始めることになりこちらのお店に。

JINS (1)


JINS イオンモール神戸北店

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ランチパック 三種のマロン味

通常のランチは社食なのですが、休日出勤の時は自分で調達します。


いつもランチパックのスイーツ系と勝手に決めているのでこの日もご多分に漏れず……。



ランチパック(三種のマロン) (2)

ランチパック 三種のマロン味。

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theme : スイーツ
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羽前桜川 吟醸原酒 ひやおろし

仕事の帰りに、ちょっと阪神百貨店に寄り道。

山形のお酒がありましたので、買ってみました。




羽前桜川 純米吟醸 生詰 (2)


羽前桜川 吟醸原酒 ひやおろし


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theme : 日本酒
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吾妻  @大阪府池田市

暑い動物園とちょっと涼やかなドライブウェイから池田の市街地に戻りました。


ちょっと目当てにしていた蕎麦屋さんに入店できなかったのもありましたが、


こちらではとても有名なうどん店に行くことにしました。



吾妻 (2)

吾妻



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五月山動物園  @大阪府池田市

日本で一番小さいといわれている動物園に行ってきました。


五月台動物園 (2)

五月山動物園





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オージーデリ

ちょっと宣伝しているハンバーガーが食べたくなったので、行ってきました。


オージーデリ (1)


オージーデリ Sセット



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theme : ハンバーガー
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オステリア291  @神戸市北区

「神戸のチベット」といわれている私が住んでいるところは、なかなか小粋なお店が多くはありません。

それでもとある方のブログで、こんなイタリアンなお店があるのを思い出してお伺いしてきました。

オステリア291 (14)


オステリア291

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theme : イタリアン
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玉川 特別純米酒

到来物ですが、私の大好きな日本酒のひとつである玉川をいただきました。


玉川山廃純米  (1)

玉川 特別純米酒



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theme : 日本酒
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生どら焼き  ローソンあんこやシリーズ

こちらは期間限定ではありませんか、ちょっと気になってしまいました。


生どら焼き (1)


生どら焼き つぶあん


十勝産小豆ゆめむらさき使用  とあります。


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一ノ蔵 有機米仕込 特別純米酒

息子がちょっと仙台へいったので、土産にと買ってきてくれました。
(本人は飲みませんが……)


一ノ蔵有機仕込 特別純米 (1)

一ノ蔵 有機米仕込 特別純米酒





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theme : 日本酒
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盛進商行 @大阪市中崎町

あちこちのブログで見た古びた立ち飲み店に、
ちょっと会社の帰りの寄ってみました。


盛進商行(しょうぎょう) (1)

盛進商行(「しょうぎょう」と読むそうです)


お店は大阪市営地下鉄の中崎町駅からすぐのところにあります。


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theme : 立ち呑み
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8月のランチ

7月は忘れていたような……。

社食のランチ。8月はこんなのでした。




相変わらず茶色いです。(笑)


20120830_冷やしとろろそば

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おじゃる

Author:おじゃる
おもに神戸・大阪の食情報について書いています。
お店の情報は、訪問時のものですのでご了承ください。




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